西新宿料亭〜鮎三昧②〜

今日も昨日に引き続き
頂き物の活〆鮎で鮎料理三昧♪
塩焼きの次はやっぱり「鮎飯」！

【今日の晩ご飯】鮎飯、そして鮎の天ぷら♪
おまけにナスとししピーの天ぷらも。
あとは小松菜のお吸い物、納豆。
旨い、旨い、どれもこれも旨い！
もちろん、鮎飯おかわり。

鮎を開いた時に出た尾や骨も天ぷらに。
鮎の骨は柔らかいから全部食べられちゃう！
冷酒のお供に最適！

【10尾頂いた活〆鮎の総括】

３尾を塩焼きに→（昨日、堪能）
２尾を鮎飯に→（本日、堪能）
２尾を鮎天ぷらに→（本日、堪能）

残るは３尾。
すでに鍋の中でコトコト♪→（これは明日、堪能する予定）

私にぴっかぴっかの黄金鮎を送ってくださったのは、大変お世話になっている食通のおじさま。
このご馳走は「ガンガン働け〜！」という私への有り難いエール。
ハイッ、喜んで働きま〜す。＼(^o^)／
ごっつぁんで〜す。m(_ _)m




【予告】明日の西新宿料亭は「鮎の山椒煮」♪

落とし豚の鼻の中がプクプク♪
くぅ〜、いい匂い！

活〆鮎、最後の３尾は
「鮎の山椒煮」として殉職。
明日の晩が楽しみ♪